Produkte zum Begriff Eier:
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Eier. Geschichten und Rezepte.
Eine kulturelle und kulinarische Geschichte unserer liebsten Küchenzutat. Pochiert, gekocht, als Rührei, in ein Medium zum Malen verwandelt, einem Cocktail beigemischt oder als Wurfgeschoss, abgefeuert auf das Haus eines Feindes: In seiner Eigenschaft als größtmögliches Paradoxon verharrt das Ei in einem fröhlichen Schwebezustand zwischen bescheidener Haushaltszutat und ewiger Quelle des Lebens. Schon in der Antike war das Ei ein allseits bekanntes Symbol. Im alten Rom wurden damit böse Geister vertrieben, es fand Eingang in die ägyptische Mythologie, und später begeisterte sich der russische Adel für kostbare Artefakte in Eiform. Dieser zusammen mit der Zeitschrift »The Gourmand« herausgegebenen Band unterzieht das Ei visuell-literarischen Betrachtungen. Damit wird dieses Grundnahrungsmittel als Schnittstelle zwischen Essen und Kunst gewürdigt. Das Buch enthält eine Sammlung von Original-Essays und archetypischen Rezepten - vom perfekten pochierten Ei bis hin zu kunstvollen Desserts - und lässt damit die Vielfalt der kulinarischen Traditionen aus aller Welt hochleben. »Eier« ist mit exklusiven Auftragsarbeiten von renommierten Stillleben-Fotografen illustriert. Diese gleichermaßen üppigen, absurden, schrillen und appetitanregenden Aufnahmen sind ein unverkennbares Markenzeichen von »The Gourmand«. Abgerundet wird der Band durch Werke von Titanen der Kunstgeschichte wie Salvador Dalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney und Man Ray sowie durch spannende Texte, unter aus der Feder der Köchin, Food-Autorin und Gastrokritikerin Ruth Reichl und der Schriftstellerin und Herausgeberin Jennifer Higgie. Reichl zufolge beginnt »beim Kochen - wie bei fast allem anderen auch - alles mit einem Ei«.
Preis: 40.00 € | Versand*: 6.95 € -
Eier. Geschichten und Rezepte.
Eine kulturelle und kulinarische Geschichte unserer liebsten Küchenzutat. Pochiert, gekocht, als Rührei, in ein Medium zum Malen verwandelt, einem Cocktail beigemischt oder als Wurfgeschoss, abgefeuert auf das Haus eines Feindes: In seiner Eigenschaft als größtmögliches Paradoxon verharrt das Ei in einem fröhlichen Schwebezustand zwischen bescheidener Haushaltszutat und ewiger Quelle des Lebens. Schon in der Antike war das Ei ein allseits bekanntes Symbol. Im alten Rom wurden damit böse Geister vertrieben, es fand Eingang in die ägyptische Mythologie, und später begeisterte sich der russische Adel für kostbare Artefakte in Eiform. Dieser zusammen mit der Zeitschrift »The Gourmand« herausgegebenen Band unterzieht das Ei visuell-literarischen Betrachtungen. Damit wird dieses Grundnahrungsmittel als Schnittstelle zwischen Essen und Kunst gewürdigt. Das Buch enthält eine Sammlung von Original-Essays und archetypischen Rezepten - vom perfekten pochierten Ei bis hin zu kunstvollen Desserts - und lässt damit die Vielfalt der kulinarischen Traditionen aus aller Welt hochleben. »Eier« ist mit exklusiven Auftragsarbeiten von renommierten Stillleben-Fotografen illustriert. Diese gleichermaßen üppigen, absurden, schrillen und appetitanregenden Aufnahmen sind ein unverkennbares Markenzeichen von »The Gourmand«. Abgerundet wird der Band durch Werke von Titanen der Kunstgeschichte wie Salvador Dalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney und Man Ray sowie durch spannende Texte, unter aus der Feder der Köchin, Food-Autorin und Gastrokritikerin Ruth Reichl und der Schriftstellerin und Herausgeberin Jennifer Higgie. Reichl zufolge beginnt »beim Kochen - wie bei fast allem anderen auch - alles mit einem Ei«.
Preis: 40.00 € | Versand*: 6.95 € -
The Gourmand. Eier. Geschichten und Rezepte
The Gourmand. Eier. Geschichten und Rezepte , Pochiert, gekocht, als Rührei, in ein Medium zum Malen verwandelt, einem Cocktail beigemischt oder als Wurfgeschoss, abgefeuert auf das Haus eines Feindes: In seiner Eigenschaft als größtmögliches Paradoxon verharrt das Ei in einem fröhlichen Schwebezustand zwischen bescheidener Haushaltszutat und ewiger Quelle des Lebens. Schon in der Antike war das Ei ein allseits bekanntes Symbol. Im alten Rom wurden damit böse Geister vertrieben, es fand Eingang in die ägyptische Mythologie, und später begeisterte sich der russische Adel für kostbare Artefakte in Eiform. Dieser erste Band einer von TASCHEN gemeinsam mit der kultigen Zeitschrift The Gourmand herausgegebenen Reihe unterzieht das Ei visuell-literarischen Betrachtungen. Damit wird dieses Grundnahrungsmittel als Schnittstelle zwischen Essen und Kunst gewürdigt. Das Buch enthält eine Sammlung von Original-Essays und archetypischen Rezepten - vom perfekten pochierten Ei bis hin zu kunstvollen Desserts - und lässt damit die Vielfalt der kulinarischen Traditionen aus aller Welt hochleben. The Gourmand's Egg. A Collection of Stories and Recipes ist mit exklusiven Auftragsarbeiten von renommierten Stillleben-Fotografen illustriert. Diese gleichermaßen üppigen, absurden, schrillen und appetitanregenden Aufnahmen sind ein unverkennbares Markenzeichen von The Gourmand . Abgerundet wird der Band durch Werke von Titanen der Kunstgeschichte wie S alvador Dalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney und Man Ray sowie durch spannende Texte, unter aus der Feder der Köchin, Food-Autorin und Gastrokritikerin Ruth Reichl und der Schriftstellerin und Herausgeberin Jennifer Higgie. Reichl zufolge beginnt "beim Kochen - wie bei fast allem anderen auch - alles mit einem Ei". , Studium & Erwachsenenbildung > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Erscheinungsjahr: 202310, Produktform: Leinen, Seitenzahl/Blattzahl: 288, Keyword: TASCHEN; Buch; Lifestyle; Kochen; Reisen; Gourmand Journal; Ruth Reichl; Jennifer Higgie; Jeremy Lee; Foodfotografie; Essen als Kunst; Kochbuch; Foodie; Brunch; beste Eierrezepte; Weltrekord-Ei; Starköche; Guide Michelin; New York Times Cooking; Bon Appetit; Kunstgeschichte; David Hockney; Salvador Dali; Frida Kahlo; Andy Warhol, Fachschema: Kochen / Roman, Erzählung, Essay~Kunst / Essay, Gespräch, Kritik, Warengruppe: HC/Kunst/Sonstiges, Fachkategorie: Kochen, Essen und Trinken, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Taschen GmbH, Verlag: Taschen GmbH, Verlag: TASCHEN GmbH, Länge: 291, Breite: 210, Höhe: 30, Gewicht: 1373, Produktform: Gebunden, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0180, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
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Wie kann ich Eier kochen?
Um Eier zu kochen, fülle einen Topf mit Wasser und bringe es zum Kochen. Vorsichtig die Eier in das kochende Wasser geben und die Hitze reduzieren, um ein sanftes Köcheln zu erhalten. Die Kochzeit variiert je nach gewünschter Konsistenz: 3-4 Minuten für weiche Eier, 6-7 Minuten für wachsweiche Eier und 10-12 Minuten für hartgekochte Eier. Nach dem Kochen die Eier abschrecken und unter kaltem Wasser abkühlen lassen, um das Schälen zu erleichtern. Voilà, fertig sind deine perfekt gekochten Eier!
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Wie viele Minuten Eier kochen?
Die genaue Kochzeit für ein perfektes weichgekochtes Ei hängt von der Größe des Eis und der Temperatur des Wassers ab. Im Allgemeinen werden Eier für weichgekochte Eier etwa 4-5 Minuten gekocht. Für ein wachsweiches Ei sind es etwa 6-7 Minuten und für ein hartgekochtes Ei etwa 8-10 Minuten. Es ist wichtig, die Eier nach dem Kochen sofort in kaltem Wasser abzuschrecken, um den Garprozess zu stoppen und ein perfektes Ergebnis zu erzielen. Es ist ratsam, die Eier nach dem Kochen zu testen, um sicherzustellen, dass sie den gewünschten Garzustand erreicht haben.
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Wie Eier kochen im Topf?
Um Eier im Topf zu kochen, fülle zuerst den Topf mit ausreichend Wasser, so dass die Eier vollständig bedeckt sind. Bringe das Wasser zum Kochen und lege dann die Eier vorsichtig mit einem Löffel hinein. Lasse die Eier je nach gewünschter Konsistenz für etwa 6-7 Minuten (weich) bis 10-12 Minuten (hart) kochen. Sobald die Eier fertig sind, nimm sie mit einem Löffel heraus und lege sie in kaltes Wasser, um den Garprozess zu stoppen. Schäle die Eier vorsichtig und genieße sie warm oder kalt.
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Wie am besten Eier kochen?
Wie am besten Eier kochen? Eier können auf verschiedene Arten gekocht werden, je nachdem, wie weich oder hart man sie haben möchte. Für weiche Eier, koche sie etwa 4-5 Minuten in kochendem Wasser. Für mittelweiche Eier, lasse sie 6-7 Minuten kochen. Für hart gekochte Eier, lasse sie 8-10 Minuten kochen. Nach dem Kochen die Eier abschrecken, um den Garprozess zu stoppen und sie leichter schälen zu können.
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Wie lange Eier kochen XL?
Wie lange Eier kochen XL? Die Kochzeit für extra große Eier beträgt in der Regel etwa 10-12 Minuten für hart gekochte Eier. Für weich gekochte Eier sollten sie etwa 6-8 Minuten kochen. Es ist wichtig, die Eier nach dem Kochen sofort in kaltem Wasser abzuschrecken, um den Garprozess zu stoppen und ein leichteres Schälen zu ermöglichen. Es ist ratsam, die Eier vor dem Kochen Raumtemperatur anzunehmen, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten. Es ist auch wichtig, die Eier vorsichtig in das kochende Wasser zu geben, um Risse in der Schale zu vermeiden.
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Wie lange Eier kochen Schwangerschaft?
Es ist wichtig, während der Schwangerschaft darauf zu achten, dass Eier gründlich gekocht werden, um das Risiko einer Salmonelleninfektion zu minimieren. In der Regel sollten Eier mindestens 7-10 Minuten lang gekocht werden, um sicherzustellen, dass sie durchgegart sind. Es wird empfohlen, Eier hart zu kochen, um potenziell schädliche Bakterien abzutöten. Es ist ratsam, Eier nicht roh oder nur teilweise gekocht zu konsumieren, um das Risiko von Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden. Es ist immer ratsam, mit einem Arzt oder einer Ernährungsfachkraft zu sprechen, um spezifische Empfehlungen für die Ernährung während der Schwangerschaft zu erhalten.
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Warum explodieren Eier beim Kochen?
Eier explodieren beim Kochen, wenn sich im Inneren des Eis ein zu großer Druck aufbaut. Dies kann passieren, wenn das Ei zu schnell erhitzt wird und der Dampf im Inneren keine Möglichkeit hat, zu entweichen. Der Druck kann so stark werden, dass die Schale des Eis bricht und das Ei explodiert. Es ist daher wichtig, Eier langsam und schonend zu kochen, um eine Explosion zu vermeiden. Warum explodieren Eier beim Kochen?
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Wie viel Minuten Eier kochen?
Wie viel Minuten Eier kochen? Die Kochzeit hängt von der gewünschten Konsistenz des Eigelbs ab. Für weichgekochte Eier mit flüssigem Kern beträgt die Kochzeit etwa 3-4 Minuten. Für wachsweiche Eier mit halbflüssigem Kern sollten sie etwa 5-6 Minuten kochen. Hartgekochte Eier benötigen in der Regel etwa 8-10 Minuten Kochzeit. Es ist wichtig, die Eier nach der angegebenen Kochzeit sofort abzuschrecken, um ein weiteres Garen zu verhindern.
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